음료나 소주에도 대체당 '에리스리톨'…과다 부작용 주의해야 【 앵커멘트 】 여름철 설탕 대신 대체당을 넣은 '제로 음료' 많이들 찾으시죠. 특히 최근에는 특정 업체의 '아샷추 제로'가...에스프레소 샷을 더한 건데, 칼로리를 낮추기 위해 설탕 대신 대체당 '에리스리톨'을 사용했습니다. 최근에는 제로슈거 탄산음료나... 24.07.30 21:24

대상, 국제 식품기술 전시회 'IFT 2024' 참가 "미국 시장 정조준" ...참여하고 2만 3천여 명 이상의 바이어가 방문하는 식품 기술 분야의 대규모 전시회입니다. 대상은 전시회에서 올해 초 론칭한 대체당 통합 브랜드 '스위베로(Sweevero)'의 알룰로스(Allulose)를 대대적으로 알리고, 발효 기술을 활용한 천연 조... 24.07.18 09:37

[Issue Pick] 설탕 없이 단맛을 향유하고 싶다! 제로슈가 다시보기 ... 결과 ‘체중 감량이나 비전염성 질병위험을 줄이는 목적으로는 대체당을 사용하지 말라고’ 권고했다. 그 대상엔 설탕으로 분류되지... 구분하기 어려운 정도로 유사한 단맛을 낼 수 있게 되었다. 대체당들의 조합이 브랜드의 단맛을 좌지우지하는 키가 된 것. 이렇... 23.09.05 19:00

"좋은 약이 입에 쓰단 건 옛말"…차상도 브이앤코 이사 인터뷰 ...으면서도 상큼한 레몬맛에 시원한 민트향을 낸다. 부원료로 자일리톨과 페퍼민트 추출물을 더해 박하사탕 같은 개운함을 갖췄다. 대체당을 사용해 체내흡수 부담을 줄였으며, 낱개 포장해 가볍게 들고 다니며 챙겨 먹기 좋다. 차 이사는 "다이어트와 스트레스 같... 22.05.11 17:20

신세경, 요정 몸매의 비결은? "균형잡힌 건강한 식단" ...서 속이 편하지 않을 때 건강한 집 밥 위주로 식단을 짜본다던가. 최근에 설탕이 많이 들어간 베이킹을 자주 해서 걱정이라면 대체당을 사용한 베이킹 레시피를 찾아본다던가. 이런 식으로 균형을 잘 맞추는 게 중요하다고 생각한다"고 설명했다. 그러면서 "이... 21.11.01 14:14