50살된 '오뚜기 마요네스' 반세기동안 누적 150만t, 50억개 팔렸다 ...먹는 마요네스'(2018년), 계란 대신 콩을 사용해 콜레스테롤이 전혀 없는 것은 물론 동물성 재료가 들어가지 않아 비건(채식주의자)에게 적합한 '담백한 소이마요'(2019년) 등을 차례로 내놨다. 지난해에는 '푸드테인먼트(푸드+엔터테인먼트)'를 즐기... 22.05.13 13:36

인권위 "교정시설 내 채식주의 수용자에게 채식식단 제공해야" 국가인권위원회가 교정시설 내 채식주의자에 대한 처우와 규정이 미비하다며 건강권을 보장할 대책 마련 필요성이 있다는 의견을 냈...인의 기본권을 제한하고 일정 부분 수인 의무를 부과하더라도 채식주의 신념을 가진 수용자의 인간으로서의 존엄성과 양심의 자유, ... 22.05.10 13:34

MBN[토요포커스] 우관 스님 봉은 사찰음식문화연구소장 “자연 그대로를 담다, 사찰 음식” ...렇게 몸의 병이 팽배해지는 현상이 일어난 거예요. 그렇기 때문에 그들이 건강한 삶을 찾다 보니까 채식을 찾게 되고, 비건(채식주의자)이 돼요. 이렇게 조금 식문화가 변화되는 유럽이나 아메리카에서 그런 현상이 일어나게 되죠. 그러다 보니까 그들이 사찰 ... 22.04.18 17:01

'씨네타운' 파란달 "버섯+치즈 햄버거, 비건 음식으로 괜찮아"(종합) ...은 햄버거가 있나?"라고 물었다. 파란달 작가는 "버섯 햄버거가 기억에 남는다. 치즈와 함께 튀겨서 패티로 넣은 것인데, 채식주의자가 늘어서 그런지 수요가 있는 편이다. 채식버거라고 하면 야채가 많이 들어간다고 생각하시는데 버섯이 들어가는 게 신기했다... 22.04.18 13:10

양천구, 미감도서관 '도서관 IN 비건' 개최 ...다음 달 14일까지 목동 미감도서관에서 비건(Vegan : 채식주의자)을 주제로 '도서관 IN 비건' 행사를 개최한다고 밝혔습... 소비를 중시하는 MZ세대를 중심으로 건강과 환경을 생각한 채식주의가 주요 음식 문화로 급부상하면서 비건과 도서관을 접목해 다... 22.04.06 13:44