대체 누가 만든 맛이지? 셰프가 궁금해지는 식당 [Find Dining] ...플 짜장면은 고급 스테이크와 트러플의 풍미를 짜장면 위에 얹어 ‘넘사벽’ 비주얼을 자랑한다. 수북하게 쌓아 올린 닭튀김에 홍고추가 듬뿍 토핑되는 고추 유린기는 칼칼한 고추의 감칠맛에 식사로도 안주로도 그만이다. 새우가 푸짐하게 들어간 어마어마한 사이즈의 멘보샤도 인기. 푸... 26.05.29 16:16

[Health Recipe] 젊음의 비결 ‘색깔’에 있다…세포 건강 지키는 컬러 푸드 ...돕는다. 특히 라이코펜은 활성산소 제거 효과가 가장 뛰어나다고 알려져 있다. 대표 식품으로 토마토, 수박, 딸기, 사과, 홍고추, 적피망 등이 있다. △ 주황색(노란색) 속에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴이 풍부하다. 이들은 면역력을 강화하고 눈... 26.04.29 15:44

[Travel]느긋하고 여유로운 봄 드라이브...파주로 떠나는 하루 여행 ...주 특산품인 파주 장단콩으로 장과 두부를 만드는 집이다. 우렁이가 들어간 강된장이 맛깔스럽다. 함께 나오는 콩나물무침, 꽈리고추 멸치볶음, 느타리버섯볶음, 취나물, 가지볶음 등도 하나같이 정갈하다. 문산 읍내의 ‘삼거리부대찌개’ 는 50년 내공의... 26.03.20 17:46

"당뇨약 못지않네"…버려지던 고춧잎의 반전 【 앵커멘트 】 고추 열매를 수확한 뒤 그동안 잎은 버려졌는데요. 국내 연구진이 혈당 상승을 억제하거나 떨어뜨리는 성분을 함...- "그동안 버려지던 잎도 수확해서 판매할 수 있기 때문에 건고추랑 비교했을 때 약 25% 정도 소득이 증대하는 걸로 추산하고... 26.03.16 09:20

[Find Dining] 돼지고기가 거기서 거기? 당신의 편견을 깰 서울의 ‘돈(豚) 맛집’ ...’ 싶을 정도로 잡내 없이 깔끔한 맛을 시작으로 입안 가득 퍼지는 은은한 육향과 감칠맛으로 마무리된다. 함께 나오는 매콤한 고추지는 담백한 고기의 맛을 한층 끌어올려 주는 신의 한 수. 고추지를 국물에 섞지 말고 고기 위에 살짝 얹어 먹어보자. 자극적인 맛에 길들여진 이들에게는 다소 심심하게 느껴질 수 있다. 하... 26.03.13 14:06