쌀의 영양 66% 품은 '쌀눈', 육수로 활용…"육수 한 알로 챙기는 식탁 위 건강" ...을 남겨 고급스러운 맛을 구현했다고 설명했습니다. 맛의 깊이를 더하기 위해 특허받은 원료도 사용했습니다. 'FIL 복합발효 균사체'와 'FIL 저온발효 매실추출분말'을 적용해 인위적인 조미료 맛이 아닌 깊은 감칠맛을 냈으며, 원물 특유의 텁텁함이나 잡... 26.02.06 10:46

[굿모닝월드]'곰팡이'가 보여줄 미래, 균사체로 만드는 집 특이한 모양의 블록을 전시 중인 이곳은 영국 런던입니다. 종이인가 해서 만져보면 의외로 단단하기 그지없는데요. 바로 균사체로 만들어진 블록입니다. 곰팡이로부터 자라나는 균사체를 배양해 3D 프린터로 원하는 모양을 만들어낸다는데요. 의자와 화분, 벽 ... 23.06.02 07:49

[굿모닝월드]'친환경 장례식'이 대세, 버섯으로 만든 관 ...체는 놀랍게도 관이고요. 더 놀라운 건 이 관의 주재료가 버섯이라는 겁니다. 네덜란드의 한 발명가가 개발한 이 관은, 버섯 균사체와 대마 섬유를 틀에 넣고 배양해 만들어낸 건데요. 생분해돼 자연으로 돌아가는 데 걸리는 시간은 불과 한 달 반. 전통적인... 23.05.26 10:46

대체 가죽·단백질 개발 '마이셀', 프리A 투자 유치 성공 ... 절차를 모두 맡고 있다. 전세계에서 관련 시장을 선도하는 기업은 미국 마이코웍스(MycoWorks)다. 마이코웍스는 버섯 균사체 기술로 친환경 가죽을 만드는 스타트업으로 아직 나스닥에 상장하진 않았다. 균사체는 백색의 솜털이나 실오라기처럼 보이는 곰팡이의 몸체를 뜻한다. 버섯 역시 곰팡이의 일종이라 다른 곰팡이와 마찬가지로 균사... 22.08.19 15:46

웹3.0기술과 만나 마술같은 예술…버섯 포자처럼 땅속을 탐험해 보자 ...앙화된 네트워크 체계를 땅속의 그물망인 버섯, 곰팡이와 같은 균사체 시스템에 비유한다. 그동안 드러나지 않았던 인간, 자연, ...품과 관객 참여 프로그램이 진행된다. 온라인 가상 전시관인 '균사체의 정원'에서 관람객은 미세한 포자가 되어 땅속 그물망을 탐... 22.08.11 12:58