한국 전통 장류가 뜬다…K-푸드 세계화 주역으로 【 앵커멘트 】 '한국 장의 날'을 선포한 경상북도가 된장 등 전통 장을 알리는 행사를 열었는데요. K-푸드의 기본인 전통 ...나 밥에 비벼 먹습니다. 대마씨앗을 함께 발효해 잡내를 잡은 된장과 초콜릿 모양의 된장도 눈길을 끕니다. 매년 5월 30일을 ... 26.06.15 09:21

[Travel] 충무공의 바다에서 청마의 골목까지…금빛 바다 통영 여행 ...한 요리가 아니라 뱃사람들의 허기를 달래주던 소박한 식탁에 있다. 일단 ‘시락국’부터 시작하는 것이 좋다. 장어머리를 고아 된장을 풀고 무청을 넣어 끓인 국이다. 시래깃국의 통영 사투리가 시락국이다. 테이블 가득 놓인 반찬을 취향껏 덜고, 국물에 산초... 26.06.14 23:56

[Travel] 오래된 것들의 아름다움…마음이 허허로울 때에는 강릉으로 ...매일 먹어도 질리지 않는다. 순두부백반을 시키면 강원도 산간에서 생산된 콩만을 고집해 만든 순두부와 대파를 넣은 양념장, 강된장으로 끓인 삼삼한 된장찌개가 함께 나온다. 70년대 이후 입소문을 타며 관광객이 몰리면서 초당마을 일대에는 두부 전문 식당이 20여 곳이나 생겼다... 26.05.20 00:00

[Find Dining] 바다 건너, 입맛 따라…강화도에서 머문 맛있는 하루 ...소, 직접 담근 새우젓으로 간을 한 반찬들이 테이블을 가득 채운 덕분에 젓가락질이 쉴 틈이 없다. 병어조림, 밴댕이 무침에 된장찌개가 더해지는 별천지 특정식에는 15가지 반찬이 나와 입이 떡 벌어진다. 알꽃게가 들어간 게장 정식, 석모도산 밴댕이 무침... 26.05.15 16:34

[Travel] 침묵의 숲과 빛나는 호수…포천에서 찾은 마음의 여백 ...다. 파주골순두부 는 직접 콩을 갈아 부드러운 두부를 만들어낸다. 두부와 어울리는 무채 등 몇몇 밑반찬을 내놓고 두부, 된장찌개 등을 곁들이는데, 뭉근하게 끓인 순두부가 아주 맛있다. 포천 먹거리 가운데 가장 유명한 것이 이동갈비 다. 이동면 ... 26.05.11 11:04