[Gallery] 전시 ‘우리들의 밥상’…‘국중박’이 차린 ‘K-푸드의 뿌리’ ...밥상‘ 섹션으로 발효와 양념의 이야기다. 밥상에는 기다림의 시간이 있고 여기에 더하고 섞어 버무려 낸 솜씨로 맛을 잡았다. 메주의 원형으로 추정되는 3~5세기 불탄 콩 덩어리, 젓갈을 사용한 김치 조리법이 담긴 가장 오래된 조리서 『주초침저방』을 통해... 26.07.16 18:00

[정치톡톡] 장 담근 정청래 "정치도 장 담그듯" ...두 번째 보죠. '장맛이 짱', 정청래 민주당 대표가 양손에 메주를 들고 있어요? 정치권을 뒤흔들고 있는 '공소 취소 거래설'...내 건 여기 있으니까 하나씩 하라고! ㅎㅎ" (정청래 대표, 메주 냄새 킁킁) ▶ 정청래 / 민주당 대표 - "비켜 비켜 비켜... 26.03.13 19:01

'윤석열 포항 출마 포착'…알고보니 / 메주 담근 정청래 "장맛이 짱이야" / 24학번 후배 만난 85학번 여사 '헉' [정치톡톡] ...두 번째 보죠. '장맛이 짱', 정청래 민주당 대표가 양손에 메주를 들고 있어요? 정치권을 뒤흔들고 있는 '공소 취소 거래설'...내 건 여기 있으니까 하나씩 하라고! ㅎㅎ" (정청래 대표, 메주 냄새 킁킁) ▶ 정청래 / 민주당 대표 - "비켜 비켜 비켜... 26.03.13 19:01

“미리 준비하는 설날이 알차다” 2026 설 연휴를 위한 실속 가이드 ...양에 위치한 기순도 명인의 장고(장을 보관하는 장소)에서 진행된다. 참여 고객은 명인이 수십 년간 지켜온 전통 방식 그대로 메주를 다듬고 염수를 넣어 장을 담그는 과정에 함께 하며, 20ℓ 장독에 자신의 이름이 새겨진 명패를 달며 세상에 단 하나뿐인 ... 26.02.10 16:24

'수제 강정·강된장'…설 선물로 우리 농산가공품 인기 ...를 직접 지어서 (마을 주민들이) 함께 과자를 만들고요. 설탕이나 식용유가 안 들어가는 건강하고 맛있는 웰빙 강정입니다." 메주를 넣은 항아리에 소금물을 부은 뒤 숯과 고추를 띄우는 전통 방식으로 장을 만듭니다. 4대째 100년 넘게 장맛을 이어가는 ... 26.02.09 09:20