'소금 커피' 유행에…전문가들 심혈관계 질환 위험 경고 ...수 있습니다. 또, 브라이언트 박사는 커피를 마시는 방식이 유전자에 따라 결정된다고 했습니다. 그는 "쓴맛에 대한 선호도는 미각 인식과 관련된 우성 유전자와 열성 유전자의 영향을 받는다"고 설명했습니다. 이어 "사람은 태어날 때부터 쓴맛을 좋아하거나 ... 25.12.18 08:32

유통·호텔 업계가 주목한 가을 제철코어 미식 키워드는? ‘버섯·해산물·밤’ ... 차려주는 가을 만찬에 어느덧 입안의 풍요로움이 가득해진다. 미각과 감성을 자극하는 가을 ‘제철코어’를 즐기고자 하는 이들, ...일찌감치 화제가 되고 있다. 이는 단순한 시즌 메뉴를 넘어, 미각과 감성을 자극함으로써 가을의 감성을 오롯이 맛보자는 움직임으... 25.11.13 16:58

크래비티, 오늘(10일) 신보 발매 기념 토크 라이브 예고 ...번 앨범을 관통하는 주제인 ‘감각’을 활용해 오감과 관련된 콘텐츠를 진행할 계획이다. 과연 크래비티가 시각, 청각, 촉각, 미각, 후각을 각각 어떤 콘텐츠에 녹여 더욱 다채로운 컴백 라이브를 장식할지 궁금증이 모인다. 더불어, 이번 라이브는 현장에 러... 25.11.10 17:12

[Find Dining] 제주도 미식 여행 “초가을에 떠나면 더 좋다!” ... 시그니처 메뉴는 신선로 애플망고빙수. 신선로에 층층이 쌓인 눈꽃 얼음과 제주산 생애플망고, 코코넛 밀크가 어우러져 시각과 미각을 동시에 자극한다. 아이스크림과 인절미, 팥이 따로 유기 그릇에 담겨 나오기 때문에 기호에 맞게 먹을 수 있다. 망고빙수 ... 25.10.01 14:12

[Mind Note] “하나씩만 합시다, 최대한 음미하며”…마음놓침과 마음챙김 ...것. 밥 먹을 때는 밥만 먹으면서 눈으로는 생김새를 보고(시각), 코로는 향기를 맡고(후각), 혀끝으로는 온 맛을 느끼도록(미각) 한다. 천천히 씹으면서 그 음식 특유의 식감이 만들어내는 소리도 들어보고(청각), 저작(咀嚼) 행위로 생겨나는 새로운 맛... 25.09.22 13:46