'셔벗 위에 개미 솔솔'…미슐랭 2스타 논란, 법원 판단은? [포크뉴스] [지금 이 시간 가장 뜨거운 뉴스를 '콕' 찍어 전해드립니다] 셔벗 위에 올려진 개미 다섯 마리. 미슐랭 2스타를 받은 국내의 한 유명 레스토랑에서 제공되는 디저트입니다. SNS 등에서 입소문을 타면서 약 4년 간 1억 원 넘는 매출을 올렸을 정도로... 26.07.20 15:06

맛과 상품성 좌우하는 '식재료'…국내 최초 온라인 아카데미 개설 ...식자재 및 메뉴 개발 전문가인 김왕민 한국식자재연구소 소장, 미슐랭 스타 레스토랑 셰프와 대기업 식품 연구원 경력을 갖춘 권혁... 최연소 식품기술사 자격을 취득한 뒤 샘표식품 우리맛연구팀, 미슐랭 3스타 '베누' 등에서 근무했으며, 전문서 《맛의 기술》을... 26.07.20 11:29

[Find Dining] “널 위해 예약했어” 조금은 특별한 저녁 약속 ...용한 안주들이 술잔을 부른다. 대파의 풍미가 살아 있는 대파 새우전, 태안 암꽃게 게국지탕 등은 꼭 맛봐야 할 메뉴이다. 미슐랭 셰프가 진두지휘하는 한식 메뉴에 술 한 잔과의 조합은 주당들에게 더없이 반가운 약속이 된다. 와이낫 #한남동 맛집 #... 26.07.10 17:14

[Cover Story] 즐기고, 느끼고, 소비하라…‘경험’, 그 자체가 콘텐츠가 되는 시대 ...지불하고 있다. 경험으로 생성되는 ‘감정’ 소비의 핵심 가치 결혼 10주년이었다. 예약이 그토록 어렵다는 손종원 셰프의 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘이타닉 가든’에 가보기로 했다. 매월 1일이면 다음 달 예약이 열린다. 정말 ‘광클릭’을 해야 할 정도... 26.06.14 22:38

국내 불법인 '개미 요리'로 억대 수익…미슐랭 식당 결국 미슐랭 2스타를 받은 국내 레스토랑이 식용으로 허가받지 않은 개미를 요리에 사용한 혐의로 재판에 넘겨졌습니다. 서울서부지검은 강남구 신사동 레스토랑 법인과 대표 A씨를 지난달 29일 식품위생법 위반 혐의로 기소했습니다. A씨는 지난 2021년부터 미... 26.05.16 11:01