쌀의 영양 66% 품은 '쌀눈', 육수로 활용…"육수 한 알로 챙기는 식탁 위 건강" ...조명받고 있습니다. 특히 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 국이나 찌개 요리에서 어떤 베이스를 사용하느냐는 맛은 물론 가족의 영양 섭취까지 좌우합니다. 최근 식품업계에서는 영양학적으로 완벽에 가깝지만 도정 과정에서 사라지기 쉬운 현미 쌀눈과 한국인의 칼슘 공... 26.02.06 10:46

[Health Recipe] 덜 먹으면 덜 늙는다…세포 회춘 ‘오토파지(Autophagy)’ ...수명을 다한 단백질과 기능이 떨어지고 변성된 소기관을 분해해 영양분을 재흡수하는 자가 포식 시스템이다. 이를 통해 세포는 생존...기 시작한다. 그 방법론으로 먼저 ‘소식’이 있다. 음식물 섭취량을 평소보다 적게 제한해 세포가 영양 결핍에 따른 스트레스를... 26.01.27 17:18

“잘 먹는데 왜 피곤할까”… 현대인 위협하는 ‘영양 불균형’, 해법은 기본기 충전 풍요로운 먹거리 속에 살고 있는 현대인이지만, 아이러니하게도 영양학적으로는 ‘빈곤’ 상태에 놓인 경우가 많습니다. 칼로리는 과잉 섭취하지만, 정작 신체 대사에 필수적인 비타민과 미네랄 섭취는 부족한 이른바 ‘숨겨진 기아(Hidden Hunger)’ ... 26.01.23 10:22

뇌를 닮은 슈퍼푸드 '호두', 오일로 섭취하면 흡수율↑ ...견과류’로 알려진 호두. 현대 과학은 호두가 단순히 모양만 뇌를 닮은 것이 아니라, 실제로 뇌 건강과 전신 항노화에 탁월한 영양소의 보고(寶庫)임을 입증하고 있습니다. 최근에는 이 호두의 영양을 더욱 간편하고 효율적으로 섭취하기 위해 알맹이만을 착유한 ‘호두오일’이 웰빙 트렌드로 떠오르고 있습니다. 호두오일이 주목... 26.01.22 15:05

북극 한파에 '한랭 질환' 주의…저체온증 예방법은? ...) 흔히 얼굴이 빨개지듯이, 말초 쪽으로 가는 혈관이 확장되면서 열을 많이 빼앗기게 됩니다." 저체온증을 예방하려면 수분과 영양 섭취, 가벼운 실내 운동으로 면역력을 높여야 합니다. 밖에 나갈 때는 모자와 목도리는 물론 얇은 옷을 여러 벌 겹쳐 입은 뒤 몸... 26.01.21 07:46