가격 뛸 땐 바로, 내릴 땐 천천히…전분 업체들도 똑같았다 '7476억' 과징금 【 앵커멘트 】 튀김을 바삭하게, 소스를 걸쭉하게 만들어주려면 '전분'이 필수죠. 과자와 빵, 음료 등 웬만한 식품엔 거의 ...니다. 홍지호 기자입니다. 【 기자 】 전분을 고기에 버무려 기름에 튀기자, 바삭한 탕수육이 나옵니다. 걸쭉한 자장면 소스를 ... 26.07.07 19:00

'전용유 마진 갑질' 교촌, 1심서 벌금 8천만 원 치킨 튀김 전용 기름 공급사의 유통 마진을 일방적으로 없애 손실을 떠넘긴 혐의로 기소된 교촌에프앤비에 검찰의 1심 구형량보다 무거운 벌금형이 선고되었습니다. 오늘(6일) 법조계에 따르면 수원지법 성남지원 형사1단독 신봄메 부장판사는 독점규제 및 공정... 26.07.06 15:45

로봇이 튀기는 성심당 빵…속도 내는 '맥스' 정책 대전의 명물 빵집 성심당의 대표 메뉴인 튀김 소보로를 이제 인공지능과 로봇이 만듭니다. 김정관 산업통상부 장관은 대전 성심당...를 적용하는 'AI 팩토리' 실증 현장을 점검했습니다. 끓는 기름 열기에 땀을 뻘뻘 흘리는 일은 로봇이 대신하고, 품질은 AI... 26.05.28 10:01

BBQ "원가 올랐지만 치킨 가격 인상 안 해…본사가 수십억 원 부담" ... 않기로 했다고 오늘(20일) 밝혔습니다. BBQ는 닭고기, 튀김유 등 주요 원재료 가격 상승과 함께 포장재·물류비, 배달 플...계는 고병원성 조류인플루엔자 발생으로 닭고기 가격이 급등하고 튀김 기름도 상승해 비용 부담이 전반적으로 확대된 상태입니다. B... 26.04.20 16:16

'두쫀쿠 열풍' 전문의 경고…"당과 포화지방 농축, 한 입에 먹었다간" ... 파우더입니다. 바삭바삭한 식감이 특징인 카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨낸 정제 탄수화물과 지방의 결합체로, 여기에 설탕이 주...포도당 농도를 급격히 올리고, 동시에 포함된 다량의 유지방과 튀김 기름은 소화 과정을 늦춰 고혈당 상태를 오래 유지하게 만듭니... 26.01.15 14:20